Eisen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement. Eine zentrale Rolle spielt es in unseren Stoffwechselprozessen und für den Sauerstofftransport im Blut. In unserer Reihe „Iss dich gesund“ dreht sich diese Woche alles um mögliche Mangelerscheinungen, um deren Prävention und um die optimale Eisenzufuhr.
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